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怎样鉴别催熟的蔬果?
来源:互联网  时间:2017-09-18  

市面上已经出现了许多反季水果。一位多年从事水果生意的水果商说,很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的,在这个过程中,一些反季水果反而成了“问题水果”。

怎样鉴别石灰催熟的芒果

现在市场上所售的芒果中,有些是被水果商贩用石灰催熟的。

而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜,还容易引起过敏等不良反应。那么,如何鉴别用石灰催熟的芒果呢?

看自然成熟的芒果颜色不十分均匀,而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿,其他部位的果皮则发黄。

闻催熟的芒果味淡或有异味,没有芒果特有的香味。

摸自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性,而催熟的芒果则整体扁软。

尝催熟的芒果肉质味淡,有股说不出的怪味,很难下咽。

怎样辨别催熟西红柿

有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿,在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物,此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。

催熟的西红柿多为反季节上市,大小通体全红,手感很硬,外观呈多面体,掰开一看籽呈绿色或未长籽,瓤内无汁;而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色,捏起来很软,外观圆滑,而籽粒是土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。

相关链接:进口香蕉与国产香蕉有什么分别?

从产品质量看,进口香蕉的外表很光润,没有斑点和发黑的痕迹,保鲜技术极高,装船后开始催熟,到岸时刚好成熟,很好看,一点伤痕也没有。而国产香蕉则不然,蕉农是一家一户地种,难以形成规模;收购时,这些产自千家万户的香蕉,大部分香蕉采用竹箩包装甚至直接装车,到达市场的香蕉已是遍体鳞伤,熏蒸以后常常会出现斑点和发黑的痕迹.进口香蕉主要来自菲律宾,越南或者泰国.进口香蕉可以在大的商场和超市买到,而国产香蕉一般水果店都有,产地主要在海南、广东、福建等地.

进口香蕉的价格上与国产蕉已经相差无几.购买时由于外观因素,进口香蕉明显占优势;如果同样成色的香蕉,国产蕉存放时间上较进口蕉更短.所以进口蕉的销售似乎更好一些.

从口感上看,进口蕉和国产蕉的口味也相差不大,国产蕉俗称“芝麻蕉“,口感好,入口即化,似乎更胜一筹,所以我也更喜欢吃国产香蕉。
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